Glisemik İndeks Nedir ? Neden Önemlidir ?

Glisemik İndeks Nedir ?


Kısaca bahsetmek gerekirse karbonhidratların vücutta verecekleri glisemik tepkilere göre belirlenen sayısal bir değerdir. Glisemik indeksi 55 ve aşağısı olan besinler düşük, 56-69 arası orta, 70 ve üzeri olanlar yüksek glisemik indekse sahip besinlerdir. 

Hangi Glisemik İndekse Sahip Besinler Tercih Edilmelidir ?

Düşük glisemik indeksli besinleri tercih etmek sağlığınız açısından daha yararlı olacaktır. Zaten aşağıda vereceğim örneklerden sonra bunu daha iyi anlayacaksınız.

Neden Önemlidir ?

Karbonhidrat türü vücudun temel enerji kaynaklarından olduğundan kaliteli karbonhidrat alınması gerekir. Basitçe yüksek glisemik indekse sahip yiyecekler besin değeri açısından yoksundur ve kan şekerinizi yükseltmeye meyillidirler bu yüzdendir ki düşük indekse sahip yiyeceklerin tercih edilmesi daha makbuldür. 

Glisemik indeksi düşük karbonhidratlar lif oranı yüksek, kalorisi düşük, yapaylıktan uzak, sizi uzun süre tok tutabilen ve vücudunuz için en yararlı karbonhidratlardır.

Tavsiye Edeceğim Karbonhidrat Kaynakları


BESİN
GLİSEMİK İNDEKS
Yulaf Ezmesi
60
Çavdar Ekmeği
45
Bulgur
48
Tam Buğday Ekmeği
50
Kuru Fasulye
34
Nohut
41
Kırmızı Mercimek
26
Kahverengi Pirinç
50
Badem
15
Ceviz
15
Fındık
15
Kaju
23

Ve Diğerleri

Sebzeler
Meyveler
Baklagiller
Kurubaklagiller
Genel olarak düşük glisemik indekse sahiptir.

Yorumlar